Apassionats del cafè
Som un equip d’apassionats de la cultura del cafè, amb l’anhel de popularitzar aquest món sempre des del respecte màxim a tots els processos productius del cicle del cafè. Esdeveniments, formacions, consultories… Aquestes són les nostres eines per fer arribar al gran públic tot el relacionat amb aquest món. Des de la modèstia, intentem educar el paladar del client per fer-lo més exigent a l’hora de degustar un bon cafè i així poder gaudir-lo més.
La nostra filosofia resideix essencialment d’una banda a experimentar i fer créixer el món barista mitjançant l’experimentació amb nous productes i mètodes de treball i per altra banda donar a conèixer la cultura del cafè tant a clients com a nous baristes. Creiem que la correcta divulgació de la cultura del cafè, possibilitarà que tots els elements que el componen, des dels orígens fins al resultat final en tassa, siguin respectats per poder perdurar en la seva essència per sempre. Ens estimula la possibilitat de popularitzar com s’ha d’elaborar i servir-se una correcta tassa de cafè, ja que molta gent aquesta darrera el producte que anem a infusionar. Per respecte, mereixen que tractem aquest gra de manera perfecta.
Principals cafeters
D’esquerra a dreta: Sergi Farrús, Pere Montserrat i Jordi Castellet
Pere Montserrat:
Mestre Barista. Tercera generació d’una família de professionals del cafè, és Barista titulat per SCAE i formador oficial, analista-tastador de cafè torrat i consultor per a nous establiments. Ostenta un rècord Guiness relacionat amb el cafè.
Sergi Farrús:
Múltiples anys en l’organització d’esdeveniments i promotor d’esdeveniments relacionats amb el món del cafè. Expert en combinats i ‘tester’. Responsable de R + D + I a BaristasBCN. Tècnic en optimització d’espais.
Jordi Castellet:
Barista titulat per IEC. Promotor d’esdeveniments de cafè. Expert en màrqueting, relacions públiques i fidelització de clients.